Äpfel lagern

Es macht natürlich etwas Mühe und ein kühler, dunkler Lagerplatz sollte vorhanden sein. Nur pflückreife, unversehrte Äpfel werden eingelagert. Trotzdem muss der Bestand immer wieder kontrolliert werden. Dafür kann den ganzen Winter, bis hinein in den Frühling auf die Vorräte zurückgegriffen werden.

Äpfel sind sehr gesund und geschmacklich unterschiedlich

Der Apfel ist eine wahre Powerfrucht. Er enthält viele Vitamine, wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Er besteht zu 85 % aus Wasser und hat wenig Kalorien. Ein Großteil seiner Inhaltsstoffe findet sich in der Schale und knapp darunter. Deshalb ist es empfehlenswert, den Apfel mit Schale zu verzehren. Gekaufte Äpfel sollten auf jeden Fall gründlich gewaschen und mit einem Tuch abgerieben werden. Noch besser ist es, Bioprodukte zu kaufen. Äpfel sind ganzjährig verfügbar. Von süß, über süß-säuerlich bis säuerlich — es gibt viele, viele Geschmacksnuancen. Jede Apfelsorte hat ihren eigenen typischen Geschmack. Manche Äpfel schmecken gleich direkt vom Baum. Andere benötigen bis zur Genussreife eine Lagerzeit. Erst dadurch entwickeln sie ihr volles Aroma. Wer allergisch reagiert nach dem Genuss eines Apfels, der sollte zu alten Sorten greifen. Häufig werden diese besser vertragen.

Der Apfel — ein Allrounder

Äpfel sind sehr vielfältig. Sie können gleich aus der Hand gegessen werden. Oder man schneidet kleine Stücke ins Müsli. Auch Apfelmus und Apfelkompott ist sehr beliebt. Es gibt unzählige Rezepte für die unterschiedlichsten Apfelkuchen. Viele Süßspeisen werden mit Äpfeln gemacht. Apfelstrudel, Apfelküchle, Apfelpfannkuchen … die Liste ist endlos. Ebenso verleiht ein Apfel vielen Krautgerichten und Salaten eine besondere Note. Nachspeisen mit Äpfeln sind ebenfalls sehr geschätzt. Dünne Apfelscheiben können zu Apfelchips getrocknet werden. Bei unendlich vielen Rezepten  wird mit Äpfeln gekocht.

Wer kennt nicht das alte Hausmittel bei Durchfall einen ungeschälten, geriebenen Apfel zu essen? Das im Apfel enthaltene Pektin wird durch das Reiben freigesetzt. Es bindet die Bakterien, welche dann besser ausgeschieden werden können.

Apfelsaft und Apfelessig

Sehr begehrt ist auch Apfelsaft, wobei die naturtrübe Variante mehr gesunde Inhaltsstoffe enthält. Bei vielen Mostereien bekommt man den Saft von den eigenen Äpfeln. Aufgrund des nicht unerheblichen Zuckergehaltes ist es besser, den Saft als Schorle zu genießen. Dann ist er ein wahrer Fitnessdrink! Gäbe es den Apfel nicht – es würde uns etwas Entscheidendes fehlen.

Um den Stoffwechsel anzukurbeln, trinkt man frühmorgens vor dem Frühstück ein Glas lauwarmes Wasser mit einem Teelöffel Bio Apfelessig. Auf keinen Fall pur konsumieren!  Außerdem soll Apfelessig Blutdruck senkend, Blutzuckerspiegel regulierend und Cholesterin vermindernd wirken. Weitere Anwendungsmöglichkeiten für Apfelessig sind Haare ( bei Schuppen) und die Haut. Zudem ist er auf jeden Fall deutlich gesünder als der sonst angebotene Essig. Daher ist es gut, Apfelessig grundsätzlich zur Salatzubereitung zu verwenden.

In jedem Garten sollte ein Apfelbaum wachsen

Wir verfügen gleich über mehrere verschiedene Apfelbäume. Es sind neue Sorten dabei wie Pinova und Elstar. Aber auch alte Sorten wie Boskop. 2017 gab es bei uns trotz mehrerer Bäume kaum Äpfel. Im Frühjahr vernichtete ein später Nachtfrost die Apfelblüte.  Dafür fiel im Jahr 2018 die Ernte besonders üppig aus.

Es muss ja nicht gleich ein Hoch- oder Halbstamm gepflanzt werden. Obgleich viele Gärten sehr klein sind, findet sich sicherlich überall ein Platz für einen Apfelbaum. Schließlich werden im Handel immer mehr Säulenobstbäume angeboten. Zwar kann man natürlich nicht mit einer überreichen Ernte rechnen, aber es lohnt sich trotzdem. Schließlich wird man mit wunderschönen Blüten im Frühling und einigen Äpfeln im Herbst beschenkt.

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Hortensien erfreuen mit wochenlanger Blütenpracht

Wir haben unseren Garten vor fast dreißig Jahren angelegt und genauso lange haben wir unsere erste Hortensie ( bot. Hydrangea). Vorher kannte ich Hortensien nur als Zimmerpflanzen. Inzwischen sind viele verschiedene hinzugekommen. Sie sind pflegeleicht, treiben jedes Jahr wieder aus und erfreuen uns mit ihren langlebigen Blüten über viele Wochen. Mit der weißen Gartenhortensie “Annabell” fing alles an. Diese Hortensie ist sehr leicht zu kultivieren. Sie kann sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten gepflanzt werden und sie blüht jedes Jahr. Wir bekamen öfter Hortensien als Topfpflanzen geschenkt, auch diese durften später in unseren Garten. Leider blühen die meisten, ebenso wie die beliebten “Bauernhortensien” nur am zweijährigen Holz. Das bedeutet, wenn die Fröste im Winter stärker sind, erfrieren die Triebe. So müssen die Hortensien ganz neu aus der Erde austreiben. Deshalb gibt es im darauf folgenden Sommer leider keine Blüten.

Hortensien anspruchslos und pflegeleicht

Seit einigen Jahren gibt es immer mehr neue Züchtungen, die auch am einjährigen Holz blühen. Meine erste war eine “Endless Summer”. Sie bevorzugt, wie die meisten Hortensien den Halbschatten. Bei uns stehen sie leider in der vollen Sonne, deshalb muss ich sehr viel gießen. Bevorzugt mit Regenwasser, Leitungswasser, das in vielen Gegenden einen hohen Kalkgehaltes hat, ist dort eher zweite Wahl. Trotzdem lassen die Pflanzen die Blüten an sehr heißen, sonnigen Tagen zum Schutz vor Austrocknung hängen. Allerdings erholen sie sich über Nacht auch recht schnell wieder. In der Mittagshitze hilft auch die Abdeckung mit einem weißen Bettlaken. Entspannter ist es, wenn die Möglichkeit vorhanden ist, die Hortensien im Halbschatten zu pflanzen. Oder eben Sorten zu wählen, die für die volle Sonne besser geeignet sind.

Außer ausreichend Wasser benötigen die Pflanzen natürlich Dünger, wobei die Exemplare, die im Topf gehalten werden, regelmäßig gedüngt werden sollten, da der Wurzelraum ja begrenzt ist. Unsere Hortensien im Beet bekommen einmal im Frühjahr einen organischen Dünger und obwohl wir einen eher nährstoffarmen Gartenboden haben, können wir uns im Sommer immer über viele Blüten freuen. Ab August sollten die Düngergaben eingestellt werden, damit die Triebe für den Winter noch ausreichend verholzen und so Fröste leichter überstehen können.

Blütenfarbe wird vom ph-Wert des Bodens bestimmt

Ich liebe blau blühende Hortensien! Allerdings ist die blaue Farbe nur bei entsprechendem sauren Boden (ph-Wert zwischen 4 und 5,5) zu erhalten. Rhododendronerde oder spezieller Dünger können auch rosa Hortensien blau färben. Im Topf klappt das ganz gut, allerdings im Beet ist es meist so, dass die Blüten eher lila, als tiefblau erscheinen. Weiße und pinke Exemplare können nicht umgefärbt werden.

Da unsere Hydrangea alle in den Garten gepflanzt werden, habe ich meist rosa Blüten — die ja auch wunderschön sind. Aber wenn ich mir eine neue Hortensie kaufe, dann ist sie fast immer blau.

Vermehrung von Hortensien

Hortensien vermehren ist sehr einfach. Im Juli Stecklinge von 8 – 12 cm Länge schneiden. Es sollte keine Blüte daran sein. Die unteren Blätter entfernen, dann die Stecklinge in ein Glas mit Wasser stellen, sobald sich Wurzeln gebildet haben, können die Stecklinge eingepflanzt werden.Oder man steckt die Stecklinge gleich in einen Topf mit Anzuchterde (es können mehrere Stecklinge in einen Topf gesteckt werden, dann hat man gleich eine buschige Pflanze). Die Erde gleichmäßig feucht halten.

Für beide Methoden empfiehlt es sich, die Stecklinge im Schatten zu lassen und im ersten Winter frostfrei zu überwintern.

Winterschutz

Die Blüten dürfen bei uns den Winter über an den Pflanzen bleiben. Sie sind zwar braun, aber bei Frost im Winter ein schöner Schmuck im Staudenbeet. Außerdem sind sie ein Frostschutz für die neuen Triebe. Wir schneiden die Blüten erst ab, wenn im Frühjahr die neuen grünen Triebe schon ca. 1 cm zu sehen sind und kein Nachtfrost mehr droht. Als Frostschutz bekommen die Hortensien außerdem einige Tannen- oder Fichtenzweige, die wir in den Boden locker rundum stecken. Eine Schicht Laub rund um den Wurzelballen und der Schutz vor Wintersonne, Frost und vorzeitigem Austreiben ist perfekt.

Wichtig ist, bei den Hortensien, die am zweijährigen Holz blühen, nur die braunen Blüten entfernen. Keinesfalls im Frühjahr die Triebe einkürzen. Damit würde man die daran angelegten Blüten mit abschneiden. Hortensien im Kübel entweder frostfrei in einem kalten Raum überwintern oder draußen den Topf einpacken z. B. mit Noppenfolie und Rupfen. An frostfreien Tagen das Gießen nicht vergessen. Eine weitere Möglichkeit Hortensien im Topf zu überwintern, wenn er nicht zu groß ist, die Pflanze zusammen mit dem Topf in ein leeres Beet einzugraben. Unsere Hortensien überwintern einfach in der Erde und kommen ohne zusätzliches Gießen gut über den Winter.

Hortensienliebhaber erwartet eine große Vielfalt

Es gibt inzwischen viele verschiedene Züchtungen. Hortensienliebhaber können jedes Jahr viele neue wunderschöne Exemplare im Handel entdecken. Von blau, weiß, verschiedenen rosa und pink Tönen sowie mehrfarbig ist alles dabei. Es gibt, gefüllte und einfache Blüten. Wer Hortensien liebt, findet immer wieder eine neue tolle Pflanze. Es wird nie langweilig.

Hortensien ohne Nutzen für Insekten und Vögel

Leider sind die Hortensien für die Insekten und Vögel ohne Wert. Einzig im Frühling habe ich schon gesehen, dass Vögel Teile der alten braunen Blüten zum Nestbau verwenden. Aber bei uns im Garten gibt es so viele andere Pflanzen. Schmetterlingsstrauch, Lavendel, Tagetes, Kräuter, Naturhecke mit Vogelbeeren, Holunder …  So fühlen sich Insekten, Igel, Siebenschläfer und Vögel bei uns trotzdem wie im Schlaraffenland.

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Bepflanzte Backformen — eine ungewöhnliche Dekoration

Alte Gugelhupf-Backformen eignen sich sehr gut zum Bepflanzen. Als Dauerbepflanzung bieten sich hier besonders verschiedene winterharte Sukkulenten an.  Sie lieben die Sonne und brauchen außerdem wenig Wasser. Hauswurz und Co. gibt es in verschiedenen Rot- und Grüntönen. Außerdem blühen viele Arten wunderschön in den unterschiedlichsten Farben. Sie sind sehr anspruchslos und robust – nur Staunässe bekommt ihnen nicht.

Geschirr als Vase oder Pflanzgefäß — wunderbare Dekoration

Aussortierte Kaffee- und Teekannen können ebenfalls Verwendung finden – ebenso Milchkännchen. Als ungewöhnliche Blumenvasen bekommen sie ein zweites Leben. Eine bepflanzte Zuckerdose verschönt jeden Gartentisch. Du kannst im Frühling ein Hornveilchen hineinpflanzen. Im Sommer eine duftende Nelke, im Herbst Heide. Bleibt der Tisch auch im Winter draußen, dekoriere die Zuckerdose mit Zweigen, Beeren und Zapfen. Im Grunde genommen eignet sich fast alles zum Bepflanzen und Dekorieren. Ob Suppenterrine, Sauciere, Schmalztopf, Emailleschüssel oder Kochtopf – mit der richtigen Dekoration wird alles zur Attraktion.

Warum nicht Schöpflöffel oder alte Schuhe bepflanzen?

Eine Freundin hatte die Idee Schöpflöffel mit Hauswurz zu bepflanzen. Sie hängen bei ihr am Gartenzaun. Das schaut sehr schön aus und die wenige Erde reicht der Hauswurz allemal. Ebenso kann man alte Wanderschuhe bepflanzen. Aufgehängt, oder auch am Boden stehend, sind sie immer ein Blickfang.

Viele Verwendungsmöglichkeiten für Zinkwannen und Dosen

Alte Zinkwannen sind gerade wieder sehr modern. Ob als Pflanzgefäß, als Miniteich oder zum Auffangen von Regenwasser. Da gibt es sehr viele Gestaltungsmöglichkeiten.

Oft hat man leere Dosen in verschiedenen Größen. Bepflanzt wirken sie wunderschön. Entweder stehend oder aufgehängt sind sie ein Hingucker. Unbedingt ein kleines Loch im Dosenboden anbringen, dass überschüssiges Wasser abfließen kann. Dann zwei Löcher für den Draht an den Seiten. Das gelingt leicht mit einem Hammer, einem Nagel und einem Rundholz. Markierungen für die Löcher anbringen, anschließend die Dose über das Rundholz stülpen. Den Nagel ansetzen und mit dem Hammer vorsichtig einschlagen. Schon kann an den Seiten ein Stück Draht durchgezogen werden und die Aufhängung ist fertig. Bepflanzt und beispielsweise am Gartenzaun aufgehängt hast du im Handumdrehen eine tolle Dekoration.

Sei kreativ …

Selbst zerbrochene Tontöpfe oder übrige Dachziegel  können bepflanzt als Gartendekoration dienen. Sehr viel, was in einem Haushalt nicht mehr gebraucht wird,  kann verwendet werden. Auf jeden Fall muss für Wasserabzug gesorgt werden. Außer, das Gefäß steht überdacht. Staunässe vertragen die wenigsten Pflanzen. Ansonsten gilt: Erlaubt ist, was gefällt.

Deshalb ist weniger ist mehr …

Setze Akzente, dann wirkt die einzelne Dekoration. Sie soll den Garten, Balkon oder die Terrasse aufwerten und außerdem verschönern. Ein zuviel verwirrt. Zudem soll alles ein stimmiges Bild ergeben.

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Frühlingsbote Narzisse

Narzissen und Ostern gehören für mich einfach zusammen. Nennt man die Narzisse doch auch Osterglocke, da sie meist um Ostern herum blüht. Für mich ist gelb auch die Farbe, die ich mit Ostern verbinde. Es gibt zwar auch Blüten in Creme‑, Weiß‑, Orange- und sogar Rosatönen, aber die klassische Narzisse ist gelb. Besonders schön finde ich die kleinen Sorten. Bei mir im Garten wachsen die ganz „normalen“ Narzissen, es gibt aber auch immer mehr Flecken mit kleinen. Dabei handelt es sich meist um ausgepflanzte Blumenzwiebel, die ich vorgetrieben gekauft habe. In Schalen auf Terrasse und Hauseingang oder in der Wohnung haben sie mich schon erfreut, als im Garten noch längst keine Blüte zu sehen war. Später habe ich sie dann ausgepflanzt, so erfreuen sie mich jedes Jahr aufs Neue.

Tipps zu Pflanzung und Pflege von Narzissen

Narzissen wirken am Besten in der Gruppe, deshalb lieber nicht einzeln pflanzen. Allerdings sollte man einen Pflanzabstand von ca. 12 cm einhalten. Pflanzzeit ist idealerweise der September, aber auch im Oktober ist es noch möglich. Sehr viel später sollte es nicht sein, damit die Zwiebel noch Wurzeln ausbilden kann. Die Setztiefe ist abhängig von der Zwiebelgröße. Das Pflanzloch dreimal so tief ausheben wie der Durchmesser der Zwiebel ist. Die Erde sollte wasserdurchlässig sein, aber feucht ohne Staunässe. Sehr trockene Standorte sind weniger geeignet. Narzissen lieben sonnige, allenfalls halbsonnige Standorte.

Hauptblütezeit ist je nach Sorte März bis April. Nach der Blüte ist es von Vorteil die Samenstände nicht an den Pflanzen zu lassen. Es kostet sie nur unnötige Kraft. Hingegen sollten die Blätter erst entfernt werden, wenn sie braun sind (auch wenn es schwerfällt), damit die Blumenzwiebel Zeit genug hat, die benötigten Nährstoffe für ihr Zwiebelwachstum einzulagern. Ist die Narzisse verblüht, ist die  Blumenzwiebel für eine Düngung in Form von Komposterde dankbar.

Narzissen sind robust, sie überstehen den Winter in der Erde und treiben zuverlässig jedes Jahr erneut aus. Wenn ihnen die Bedingungen, die wir ihnen bieten, zusagen, vermehren sie sich über „Töchterzwiebeln“ und die Blütenpracht wird jedes Jahr noch schöner und üppiger ausfallen.

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Der Frühling im Garten — bunt und voller Vogelstimmen

Ob die ersten Narzissen blühen, der Bärlauch wieder aus seinem Winterschlaf erwacht, oder die Kornelkirschen blühen, es ist jedes Mal ein kleines Wunder.

Die Vögel zwitschern, vor allem morgens. Neulich, als ich um 5.30 Uhr die Terrassentüre öffnete, konnte ich ein vielstimmiges Vogelkonzert hören, das mich kurz innehalten ließ – ich musste einfach zuhören.

Bald blühen auch die Schlüsselblumen, sie sind eine der ersten Frühlingsblüher, fast gleichzeitig öffnen einige Primel ihre Blüten.

In Kästen, Schalen und Töpfen blühen Bellis, Hornveilchen, Traubenhyazinthen und Narzissen. Ich kann einfach nicht genug davon haben — besonders die Hornveilchen liebe ich, meistens in gelb und blau. Es wird wieder bunt in unserem Garten.

Im Hochbeet bequem gärtnern

Bei meinen beiden Hochbeeten, die wir im Vorjahr gekauft haben, hatte sich die Erde ziemlich gesetzt, wir mussten bestimmt 20 cm Erde auffüllen, aber das ist nun geschafft. In einem Hochbeet hatte ich Erdbeerpflanzen, außerdem einige Kräuter. Inzwischen ist alles wieder neu eingepflanzt. Außen die Erdbeeren, daneben Salatpflanzen und in der Mitte eine Reihe Radieschen und Karotten. Im zweiten Hochbeet habe ich vorerst nur einige Kräuter wieder eingepflanzt: Schnittlauch, Petersilie und Sauerampfer. Der Rest folgt später.

Das Gärtnern im Hochbeet ist eine tolle Sache. Es ist bequem und mühelos zu bearbeiten. Besonders für ältere Menschen und wenn man Probleme mit den Knien hat, ist die Anschaffung eines Hochbeetes absolut zu empfehlen. Ich bedauere es, mir meine Hochbeete nicht schon viel früher zugelegt zu haben.

Salat und Gemüse im Blumenkasten

Da der Platz in meinen Hochbeeten nicht ausreicht, pflanze ich vieles in Kästen und Kübel, die auf der Terrasse stehen. Heute habe ich zwei Kästen mit Pflücksalat bepflanzt.

Einfach einen Blumenkasten, mit  Abzugslöcher (die Löcher mit einer Tonscherbe abdecken) mit Erde befüllen, den Salat einflanzen, angießen, fertig! Hübsch ist es, wenn man abwechselnd rote und grüne Pflanzen nimmt. Nun regelmäßig gießen. Die Erde sollte nicht austrocknen, aber die Pflanzen möchten auch keine Staunässe. Beim Gießen die Blätter möglichst nicht mit Wasser benetzten, da es sonst zu Verbrennungen kommen kann. Auch Radieschen, Chilli, Minitomaten, Kräuter und vieles mehr, kann ohne weiteres in Blumenkästen gepflanzt bzw. gesät werden.

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